Situada en un círculo de cumbres andinas, Quito es la segunda capital más alta del mundo, con uno de los escenarios más bellos del planeta. Asentada originalmente por la tribu Quitu en el primer milenio, Quito fue una parte importante del Imperio Inca, antes de ser destruida y refundada por el conquistador español Sebastián de Benalcázar en 1534.

El centro colonial -declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1978- es uno de los más grandes y mejor conservados de Latinoamérica. Alberga excelentes museos, iglesias y galerías de arte.

Tras un desayuno temprano por la mañana, la excursión partirá hacia el centro de la ciudad de Quito, o Centro Histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1978.

Visitaremos uno de los famosos mercados de productos de la ciudad, donde nos acompañará uno de los mejores chefs de la ciudad, que nos dará una visión completa de las diferentes hierbas, frutas, productos y diferentes cortes de carne utilizados en la cocina local. Compraremos ingredientes frescos e iremos al restaurante INES para recibir una clase de cocina seguida de un menú degustación de 6 platos.