{"id":5063,"date":"2018-04-28T04:24:10","date_gmt":"2018-04-28T04:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/illaexperiencehotel.com\/los-platos-tradicionales-mas-deliciosos-de-ecuador-servidos-en-quito\/"},"modified":"2021-12-29T20:07:16","modified_gmt":"2021-12-29T20:07:16","slug":"los-platos-tradicionales-mas-deliciosos-de-ecuador-servidos-en-quito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/illaexperiencehotel.com\/es\/los-platos-tradicionales-mas-deliciosos-de-ecuador-servidos-en-quito\/","title":{"rendered":"Los platos tradicionales m\u00e1s deliciosos de Ecuador servidos en Quito"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<figure>\n<div><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p>Hay muchas cosas que hacer en Quito. Pero lo que es m\u00e1s importante, hay muchas cosas para comer. La comida ecuatoriana ofrece una rica mezcla de sabores, ingredientes y tradiciones. Estos son algunos de los platos t\u00edpicos m\u00e1s sabrosos y d\u00f3nde encontrarlos en la capital de Ecuador.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<figure>\n<div><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/illaexperiencehotel.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ecuadorian-ceviche.jpg\" alt=\"ceviche\" width=\"464\" height=\"341\"><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<p>El <strong>ceviche<\/strong>es pescado \u201ccocido\u201d en jugo de lim\u00f3n y aromatizado con cebolla, pimiento morr\u00f3n y cilantro. La versi\u00f3n ecuatoriana del plato es diferente del peruano: aqu\u00ed tiene m\u00e1s l\u00edquido y se sirve como una sopa. Puede intentar agregar ma\u00edz tostado (o incluso palomitas de ma\u00edz) y chips de pl\u00e1tano a su plato para un poco m\u00e1s crujiente. El pescado, los camarones y los mariscos son deliciosos en esta preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El ceviche es un platillo popular, por lo que podr\u00e1 encontrarlo en los men\u00fas de la mayor\u00eda de los restaurantes que sirven comida ecuatoriana. Las opciones van desde los Cebiches de la Rumi\u00f1ahui de comida r\u00e1pida hasta el exclusivo Segundo Muelle en Isabel la Cat\u00f3lica.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<figure>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/illaexperiencehotel.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Encocado-de-pescado-Ecuador.jpg\" alt=\"encocado\" width=\"464\" height=\"341\"><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<p><strong>Encocado<\/strong>es un guiso de mariscos a base de coco t\u00edpico de Manab\u00ed y Esmeraldas, dos de las provincias costeras de Ecuador. Suele estar hecho con pescado o camarones, pero si tienes suerte (y en temporada) puedes probar uno preparado con langosta o langostinos &#8230; \u00a1mmm! El encocado es una deliciosa combinaci\u00f3n de dulce y picante que te dejar\u00e1 hecho agua la boca. Se sirve con patacones a un lado y, como la mayor\u00eda de los platos ecuatorianos, con una raci\u00f3n saludable de arroz. En E<strong>l Esmeraldas Restaurante<\/strong> en Isabel la Cat\u00f3lica, puedes encontrar este y otros platos costeros a un precio razonable.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<figure>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/illaexperiencehotel.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/ecuadorian-hornado.jpg\" alt=\"hornado\" width=\"464\" height=\"341\"><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<p>El <strong>hornado<\/strong>se elabora tomando un cerdo entero y as\u00e1ndolo con especias. El cerdo tierno se sirve luego con <em>llapingachos<\/em>, una tortilla de papa frita y queso, aguacate y una deliciosa salsa llamada agrio. Es un plato abundante y que satisface el hambre (Y si quieres una opci\u00f3n vegetariana, siempre puedes pedir probar solo los llapingachos).<\/p>\n<p>El lugar cl\u00e1sico para comer hornado ser\u00eda un mercado al aire libre. Encontrar\u00e1s muchos puestos que sirven este platillo en el <strong>Mercado SantaClara<\/strong>o el <strong>Mercado Central<\/strong>. Pero si quieres una experiencia m\u00e1s \u00edntima (igual de aut\u00e9ntica) tambi\u00e9n puedes visitar la <strong>Picanter\u00eda Laurita<\/strong> en la calle Jun\u00edn. Ubicado justo enfrente de la Iglesia de San Marcos, este peque\u00f1o lugar ha sido atendido por generaciones de especialistas en hornado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<figure>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"https:\/\/illaexperiencehotel.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/seco-de-chivo-Ecuador.jpg\" alt=\"Seco-de-chivo\" width=\"464\" height=\"341\"><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<p><strong>Seco de chivo<\/strong> es un guiso de cabra que se sazona con cebolla, ajo y comino y se sirve con arroz y una rodaja de aguacate maduro. Este platillo es comida t\u00edpica de la regi\u00f3n sur de Ecuador, provincia de Loja. Puede que la carne de cabra no sea del gusto de todos, pero vale la pena probar estos sabores aut\u00e9nticos.<\/p>\n<p>Una recomendaci\u00f3n para un lugar para seco de chivo es la encantadora <strong>Helader\u00eda San Agust\u00edn<\/strong>. En la esquina de Guayaquil y Chile, este restaurante comenz\u00f3 como una helader\u00eda en el <sup>siglo XIX<\/sup> y es un gran lugar para sentir el estilo de la Ciudad Vieja.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p>Incluso si no puede explorar los rincones remotos de las tierras altas de los Andes o visitar la costa del Pac\u00edfico, a\u00fan puede probarlos a trav\u00e9s de la rica oferta culinaria de Quito. El mundo est\u00e1 a solo un bocado de distancia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay muchas cosas que hacer en Quito. 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